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发布日期：2024-05-28 22:32 点击次数：189
（原标题：被曝使用逾期原料、偷工减料，茉酸奶致歉：涉事门店永久解约）
图片源泉：茉酸奶
5月27日，针对新京报报谈的“茉酸奶加盟店存在更换效期标签、不依期报废原料、生果变色后仍接着使用、不严格按照配料表足量放料”等关联问题，茉酸奶发表致歉声明。
源泉：茉酸奶
致歉声明中示意，报谈所波及的4家门店严重禁止了茉酸奶所提出的“食物安全”理念，在平淡运营中均未严格推论茉酸奶总部的运营操作和培训法式，公司也曾第一时辰进行整改。针对涉事加盟门店，茉酸奶总部也曾安排即刻闭店，并将永久与其拆除合约。
蓝鲸财经梳剃头现，黑猫投诉上关联茉酸奶的投诉多达244条，多条履行波及食物安全问题。食物产业分析师朱丹蓬在接管蓝鲸财经采访时示意，“茉酸奶加盟店出现食物安全问题的背后，是加盟商攫金不见人，把食物安全的进犯性置之于法律除外。”在他看来，连锁加盟品牌在甄选加盟商的手艺应该愈加精通食物安全的维度。
灵通加盟，一年开出1300多家门店
2014年，茉酸奶诞生于上海，是新茶饮企业中为数未几的聚焦现制酸奶赛谈的企业，居品的特质在于使用酸奶和高端生果，以茉酸奶最受迎接的居品“牛油果酸奶奶昔”为例，有机酸奶打底、四分之三的牛油果与冰块一同搅打成沙冰、余下四分之一的牛油果切块铺在杯顶。
茉酸奶刚出来的手艺，最受滥用者迎接的居品品牌是客单价在10元高下的极少点、coco，动辄30元一杯的茉酸奶让东谈主远而避之，平直效果是拓店速率逐步，数据袒露，茉酸奶到2019年底仅有20余家门店，2020年、2021年茉酸奶门店数目增长也特殊逐步，分离为30家、45家。
2021年底，茉酸奶灵通加盟，门店数目启动快速扩展。窄门餐饮数据袒露，2022年全年，茉酸奶新开门店280家；2023年全年，茉酸奶新开门店1309家，融资炒股带动世界门店数快速冲破1500家。从茉酸奶开店选址来看，偏向于一、二线城市的市集。窄门餐眼数据袒露，现存1546家门店中，37%的门店位于江浙沪、60%的门店聘任开在市集。
源泉：窄门餐眼
门店快速增长的背后，考试的是一家企业食材供应链的完善经由、职工培训的范例经由、门店管制的概述化经由。从食材来看，茉酸奶的原料包括牛油果、芒果、榴莲、酸奶等本钱较高的食材，对快意盈亏的加盟商而言是一笔不小的开支。
蓝鲸财经梳剃头现，本年以来茉酸奶快速增长的势头有所放缓，1-4月份新开门店数45家，上年同时新增门店数为342家。
竞争加重，多家茶饮企业推出访佛居品
新茶饮赛谈居品各异化小、竞争强烈，蓝鲸财经梳剃头现，多家新茶饮企业推出了牛油果酸奶系列居品。与茉酸奶一同在鲜制酸奶赛谈张开竞争的企业，既有古茗、沪上大姨这么在世界范围内庸碌开设门店的大型茶饮企业，又有Blueglass、王子丛林、K22等新锐企业。
具体来看，以茉酸奶的牌号牛油果系列为例，茉酸奶在价钱上无法与供应链愈加完善、更有界限化上风的古茗、沪上大姨相竞争，在居品的高端化上与白领意思意思的Blueglass比较似乎也稍逊一筹。新锐品牌王子丛林、K22等一定经由上也分走了茉酸奶的部分滥用者。
需要指出的是，茉酸奶居品订价在16元-34元，与其他新茶饮企业比较订价较高。频年来，稳妥滥用者喜好，喜茶、奈雪的茶纷纷降价，茶饮主流价钱带保管在10-20元区间。
值得一提的是，2023年11月，茉酸奶与君乐宝乳业集团杀青计谋互助。契约袒露，君乐宝乳业集团将斥资计谋入股茉酸奶品牌抓有公司30%股份，两边将在乳成品原料供应、新品研发、食物安全、策划管制等多个界限张开深度互助。
从股权架构上看，茉酸奶首创东谈主赵伯华抓股30%、茉酸奶劝诱首创东谈顾主豪抓股40%、君乐宝（河北）企业管制有限公司抓股30%。
2023年年底，君乐宝启动IPO。蓝鲸财经记者从业内东谈主士处得知，明天，茉酸奶不遗弃与君乐宝一齐打包上市的可能性。